【短尾賽風】如虹吸咖啡現煮好味道的掛耳咖啡ii－益枝小雨傘的部落格

最喜歡此產品的地方為? 會回購此商品嗎? : 如現煮咖啡般的口感~

遇見。短尾賽風
您以為咖啡是怎樣的滋味呢？
手中那杯存在的是不是就是‥
懷著想喚醒大眾味蕾的初衷，
一切這樣開始！

尋常的日子、不尋常的短尾賽風
賽風，是虹吸壺Syphon的中譯；
短尾貓，不難發現他的蹤影，特別的尾巴卻讓人印象深刻！

沒有品牌背景的我們，
擁有的是二十幾年老師傅所精選的咖啡豆，
加上我們堅持的手工煮法！
不需華麗文藻描述，
仍能讓您驚嘆，想一嚐再嚐！

就從這一刻起，
遇見 短尾賽風！
重拾您遺忘已久的咖啡滋味！

到底是誰發明了咖啡這樣飲品，從小時候覺得他苦澀~

到現在媽媽煮了第一杯現磨咖啡後，我竟然愛到無可自拔，咖啡成癮，實在很難戒掉他~

我想沒有人不愛現磨咖啡的細緻口感，可惜出門在外，沒有咖啡壺傍身，

可以依賴的，只有寥寥充數的即溶咖啡，縱使我很愛現磨咖啡的口感，但每天一杯談何容易，喝不到一個月荷包就會空空如也~

除了即溶咖啡外，我最愛的還是耳掛式的濾泡咖啡，這口感至少還比的上現磨咖啡~

不過「耳掛式濾泡咖啡」也有分，咖啡豆絕對是現磨現泡的最香醇，而從咖啡店出來的「耳掛式的濾泡咖啡」口感就很接近，因為豆子最新鮮，

像一般市售的「耳掛式濾泡咖啡」可保存較久的時間，所以咖啡豆的風味會散去，當然風味就少了一些~

這次試喝的是【短尾賽風】掛耳咖啡，「掛耳式濾泡咖啡」是「現磨咖啡豆」，風味會比市售的「掛耳式濾泡咖啡」來的醇厚~

這種從咖啡店出品的「掛耳咖啡」是咖啡豆磨好就封存的「濾泡咖啡」，所以製造日期非常新鮮，雖然標明可保存六個月，但其實拿到手最好就開來喝，味道比較不跑掉哦~

這次試喝的是「義大刊」、「曼巴」兩種咖啡~

「短尾賽風」特地把濾紙做的比較長，因為這樣可以讓咖啡粉伸展的空間更多，沖泡出來的味道更濃郁~

一撕開掛耳濾袋上的OPEN HERE封口後，咖啡的香氣撲鼻而來~

可以看的出來咖啡粉很細，這樣咖啡香味才會散發出來~

「曼巴口味」是這是大眾喜愛的口味，半度烘焙的巴西咖啡來調和深度烘焙曼特寧的的濃烈味道，
以完美絕佳的比例，展現出曼特寧的濃醇苦勁，又帶著巴西咖啡迷人的甘香滑順 ~
曼特寧（深烘培）再加上巴西（中度烘培）以7:3的比例調配出來的混合咖啡，
深獲咖啡老饕初入門者的一致好評！

「義大利口味」是適合製作拿鐵及卡布其諾等義式咖啡的綜合咖啡豆。
使用多種優質咖啡豆以絕佳的比例及獨家烘焙技術，調配出強勁香醇，重苦濃縮，濃烈回甘，香味十足。
圓潤中帶有少許酸味，具有獨特風味及口感；不論當成單品咖啡飲用亦或用於義式咖啡機製作Espressso，都是咖啡雅客的不二首選。

沖泡步驟圖解
1.請先用熱水溫杯。
2.將杯中溫杯用的熱水倒掉後，撕開掛耳濾袋上的OPEN HERE封口。
3.稍微搖晃一下濾袋中的咖啡粉使粉面平坦。
4.將濾袋上雙側邊的紙架，沿虛折線往外撐開折起，並穩定的放置於杯口。
5.請使用85-92度C熱水沖泡，並以細小水流、由內向外沖泡，

直至咖啡液開始滴出即稍停一會，並等十秒鐘讓咖啡粉膨脹起來，
再以同樣方式約重複3次至5次，直到您需要的咖啡濃淡為止。
〈建議總水量180cc ~ 200cc〉
6.將咖啡濾袋取出丟棄即沖泡完成，亦可以依個人喜好添加冰糖或牛奶。
7.一杯好喝的「短尾賽風」咖啡，完美為你呈現